アップのお知らせ
オンラインストアのご利用、どうもありがとうございます。
今日の21時に2点のみアップします。
ほんとうは、コットンリネンガーゼの丸襟ブラウスをざくろ色に（ラックダイ）染め重ねた一点があったのですが、後ろみごろに米粒大のムラを発見したので、これは却下。時間をかけたのに残念ですが、、。
今日のアップで今回のオンラインストアの作品は全てです。あともう一週間弱オープンしていますので、ゆっくりご覧くださいませ。
ご注文のあと、お振込かカード決済をいただいてから、できる限りすぐに発送するようにしています。ですが、郵便振替ご利用の場合のみ、確認までに数日かかってしまいます。発送までしばらくお時間いただきますが、どうぞご了承くださいませ。よろしくお願いいたします。
タイの唐辛子
バンコクで種を買って、春に撒いた唐辛子。実がたくさんなりました。
一度に消費したら地獄の苦しみでしょうから、食べられない分は保存しなけばなりません。ただ干すのも芸がないので、プリザービングの本を引っ張り出してくると、いくつかホットソースのレシピが載っています。
育てた本人（夫）がクロック（石臼）を出してきて、嬉しそうに作っていたのは、イエメンの辛いソース「スクッグ」。コリアンダー（パクチー）の葉、にんにく、クミンやカルダモンなどのインド料理で使うスパイスも入って、香りもよくおいしそう。ひよこ豆のフムスに添えたり、スープに入れたり（オムレツに添えても）するようですが、どう控えめに考えても火を噴きそうです。
知らない食材、料理やレシピなど、調べてみると、その背景や歴史も知ることができて、二重に面白いですね。
