製作ノート_4月13日

草木染め 琉球藍 藍 染め コチニール ピンク natural dye cochinel pink indigo

ようやく染め重ね作業がひとまず終わりました(先日から沢山干してありますが、繰り返し染め重ねして干しているものもあり、実際の総数はもっと少ないのです)。

今回はくすんだピンクに加え、鮮やかなピンクとラズベリー色も染めてみました。このラズベリー、一枚のスカートに染めムラを見つけたので、早速自分で着る事にしました。こんな鮮やかなピンクは、未だかつて着たことがありません。

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こちらはいつものピンク↓ 同じ染料でも、染め方のタイミングで色に変化がでます。

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そしてお昼はこちら。ペナンのリトルインディアの食料品店で、ひよこ豆を粉状にしたものを夫が何袋か買ってこちらに持ってきました。ホモス(ひよこ豆とゴマペーストのディップ)を作ろうと思いましたが、夫が面白いものを焼いてくれました。

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Ligurian Farinata/ イタリア・リグリア地方の「ファリナータ」(ひよこ豆のパンケーキ)

「ファリターナ(ひよこ豆のパンケーキ)」。ひよこ豆と水とオリーブオイルだけでおいしいものが出来るのかどうか半信半疑だったのですが、このパンケーキは大ヒットでした。オーブンでカリカリに焼いてあり、塩を少々ふるだけでとてもおいしかったのです。(本場のものはもっと薄いそうです。ニースでも似たものが食べられているそうです)。